Als einer von 50 von Bio Republic ausgewählten Testern darf ich den Rohkost Bio-Früchte-Snack (Feige und Sultaninen) von Die Kulinaristen testen. Bio Republic ist eine Test- und Empfehlungsplattform für Bioprodukte. Unter dem Label „Die Kulinaristen“ werden hochwertige Lebensmittel, Bio-Honige und Rohkost verkauft. Die Produkte des Markenzeichens enthalten nach Angaben des Labels keine Geschmacksverstärker, keine Farb- und Konservierungsstoffe und keine künstlichen Bindemittel. Die Kulinaristen sind nach DE-ÖKO-007 bio-zertifiziert und haben gluten- und laktosefreie, vegane Produkte im Angebot.
Ich war sehr gespannt auf mein Testprodukt, weil ich mir ehrlich gesagt zunächst unter einem Rohkost-Snack nicht wirklich etwas vorstellen konnte. Bei Rohkost denke ich in erster Linie an Salat. Jedoch bezeichnet der Begriff ganz allgemein Lebensmittel, die ohne vorherige Wärmebehandlung wie durch Kochen, Backen, Braten, etc. gegessen werden.
Mein Testpäckchen kam leider etwas lädiert bei mir an – zum Glück war nur die äußere Verpackung betroffen. Der Packungsinhalt beträgt 100g. Er besteht aus kleinen (ca. 2,5 cm Durchmesser) runden Scheibchen zusammengepresster Kernchen – so sieht es jedenfalls aus. Die Konsistenz erinnert an Trockenobst. Der „Biss“ ist also nicht knackig/krachend-knusprig, sondern eher weich-knusprig. Anders als dies oft bei Trockenobst der Fall ist, klebt das Produkt aber nicht so heftig an den Zähnen.
Der von mir getestete Bio-Früchte Rohkost-Snack besteht zur Hälfte aus Früchten (Feigen und Sultaninen) sowie aus Buchweizenkeimlingen und Leinsaat. Bei der Testversion Feige und Sultaninen lässt sich die Feige gut herausschmecken. Der Sultaninengeschmack bleibt erfreulicherweise im Hintergrund und verleiht dem Snack nur seine angenehme Süße.
Das Produkt hat auch einen gewissen Suchtfaktor: ich erwische mich dabei, dass ich ein Scheibchen nach dem anderen knabbere. Andererseits sättigt es auch ganz gut, sodass man irgendwann aufhört weiterzunaschen – was ja im Hinblick auf die Figur auch nicht unbedingt von Nachteil ist 😉
Das sagen Die Kulinaristen über ihr Produkt:
Wir führen 4 verschiedene Geschmacksrichtungen bei den Rohkost-Snacks:
* Rohkost Bio Sesam-Mohn Snack
* Rohkost Bio Sesam Hanf Snack
* Rohkost Bio Sesam Feige Snack
* Rohkost Bio-Früchte Snack.Für unsere Rohkost-Snacks wird ausschließlich gekeimte Ware (Buchweizen-, Leinsaat-, und Sesamkeimlinge) in exzellenter Rohkostqualität verwendet. Die Keimlinge (je nach Geschmacksvariante unterschiedlich) sind mit großer Sorgfalt in Handarbeit gezogen und keimen unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen bis zu 3 Tage.
Für die fruchtig-süße Geschmacksrichtung verwenden wir Trockenfrüchten (Feigen und Sultaninen). Die Snacks/Plätzchen werden nicht gebacken, sondern (ohne Mehl & Ei) schonend bis max. 42° Grad zubereitet. Wir verwenden keinen raffinierten Zucker, ausschließlich natürliche Süße. Für unsere pikante Snack-Variante verwenden wir Mohn- oder Hanfmehl, die den Snacks eine herbe, unverwechselbare Note geben – allerdings muss man den eigenwilligen Hanfgeschmack mögen.
Fazit:
Der Bio-Früchte Rohkost-Snack ist nicht nur für Zöliakiker eine sehr leckere Alternative zu herkömmlichen Snacks. Ich werde sicherlich auch die anderen Geschmacksvarianten einmal ausprobieren.
Ooops, jetzt habe ich nebenbei mein Testprodukt aufgegessen 🙂